Palmito juçara em conserva
Na tabela TACO: Palmito, juçara, em conserva
Palmito juçara em conserva está no grupo Verduras, hortaliças e derivados da tabela TACO e tem muito baixa densidade calórica (23 kcal por 100 g). Traz 3,2 g de fibra por 100 g. O sódio chama atenção: 513,8 mg por 100 g.
As 23 kcal de 100 g se dividem entre carboidrato (61%) e proteína (26%) — é um alimento misto, e é por isso que ele costuma entrar no prato acompanhado, não sozinho.
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Esta é uma das 2 variedades de palmito em conserva da tabela TACO, e elas têm composição muito parecida. Compare as 2 lado a lado para ver o que realmente muda entre elas.
Composição por 100 g
- Energia
- 23 kcal
- Proteína
- 1,8 g
- Carboidrato
- 4,3 g
- Lipídeos (gorduras)
- 0,4 g
- Fibra alimentar
- 3,2 g
- Umidade
- 91,4 %
Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Minerais
- Cálcio
- 58,29 mg
- Magnésio
- 33,7 mg
- Manganês
- 10,82 mg
- Fósforo
- 40,26 mg
- Ferro
- 0,3 mg
- Sódio
- 513,82 mg
- Potássio
- 243,97 mg
- Cobre
- 0,23 mg
- Zinco
- 0,73 mg
Vitaminas
- Tiamina (B1)
- 0,06 mg
- Riboflavina (B2)
- 0,04 mg
- Vitamina C
- 1,98 mg
Perfil de gorduras
- Gordura saturada
- 0,1 g
- Gordura poli-insaturada
- 0,1 g
Como este alimento entra no cardápio
- 3,2 g de fibra por 100 g colocam palmito juçara em conserva entre os alimentos que o protocolo usa para saciedade — a conduta padrão de quem relata muita fome ao tentar emagrecer.
Pontos de atenção
Situações em que o protocolo trata este alimento de forma diferente.
- 513,8 mg de sódio por 100 g é um teor alto. Em quem tem hipertensão, o protocolo reduz sódio e evita embutidos — palmito juçara em conserva entra com parcimônia ou fica de fora.
Trocas dentro do mesmo grupo
Calculadas a partir dos números da própria TACO — o critério de cada uma está dito.
Alimentos semelhantes
Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
Perguntas sobre palmito juçara em conserva
Palmito juçara em conserva ajuda na saciedade?
Com 3,2 g de fibra por 100 g, sim: é um dos teores que o protocolo usa quando a queixa principal é fome ao tentar emagrecer. Fibra e proteína juntas sustentam mais que caloria isolada.
Palmito juçara em conserva tem muito sódio?
Tem 513,8 mg por 100 g, um teor alto. Em hipertensão a conduta é reduzir sódio e evitar embutidos, então este alimento entra pouco ou é trocado dentro do próprio grupo.
Por que trocar palmito juçara em conserva por outro alimento do mesmo grupo?
Nem sempre é preciso. Quando faz sentido, a troca é por algo próximo: Abobrinha paulista crua (0,5 mg de sódio contra 513,8 mg). O protocolo nunca tira um alimento sem colocar o equivalente mais próximo e familiar no lugar.
Quantas calorias tem palmito juçara em conserva?
23 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
Quanta proteína tem palmito juçara em conserva?
1,8 g de proteína a cada 100 g. É um teor baixo — este alimento entra no prato por outros motivos que não a proteína.
Quantos carboidratos tem palmito juçara em conserva?
4,3 g de carboidrato a cada 100 g, dos quais 3,2 g são fibra alimentar.
Esses valores são de qual quantidade?
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Fonte dos dados
Nome na fonte: Palmito, juçara, em conserva (código 138). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco