Palmito em conserva
Juçara e pupunha em conserva se equivalem. Em ambos, a atenção é o sódio da conserva.
O que mais varia entre elas é vitamina C: de 1,98 a 8,66 mg por 100 g.
As 2 variedades lado a lado
Valores por 100 g de parte comestível.
| Variedade | kcal | Proteína | Carboidrato | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| Palmito juçara em conserva | 23 | 1,8 g | 4,3 g | 3,2 g |
| Palmito pupunha em conserva | 29 | 2,5 g | 5,5 g | 2,6 g |
Cada variedade tem a tabela completa — minerais, vitaminas e perfil de gorduras — na página dela, acessível pelo nome acima.
Pontos de atenção
- 562,7 mg de sódio por 100 g é um teor alto. Em quem tem hipertensão, o protocolo reduz sódio e evita embutidos — palmito pupunha em conserva entra com parcimônia ou fica de fora.
Perguntas sobre palmito em conserva
Qual variedade de palmito em conserva tem menos calorias?
Palmito juçara em conserva, com 23 kcal por 100 g, contra 29 kcal de palmito pupunha em conserva. São 6 kcal de diferença a cada 100 g — pouco o bastante para a escolha se dar por preferência e preço, não por caloria.
O que mais muda entre as variedades de palmito em conserva?
Vitamina C: vai de 1,98 a 8,66 mg por 100 g dentro da mesma família. É a única diferença grande o suficiente para pesar numa escolha.
Vale a pena trocar uma variedade de palmito em conserva por outra na dieta?
Na prática, não. Com números tão próximos, trocar uma pela outra não muda o resultado do plano. O que muda o resultado é a quantidade, e essa vem do cardápio personalizado — montado a partir do perfil alimentar e dos exames de cada pessoa.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO (NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011). As leituras vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.