Castanha-de-caju torrada salgada
Na tabela TACO: Castanha-de-caju, torrada, salgada
Castanha-de-caju torrada salgada está no grupo Nozes e sementes da tabela TACO e tem densidade calórica muito alta (570 kcal por 100 g). Traz 3,7 g de fibra por 100 g.
Das 570 kcal de 100 g, cerca de 69% vêm de gordura — é um alimento de perfil claramente lipídico.
Gostou deste alimento? Compartilhe!
Na porção: 10 unidades (~15 g)
- Energia
- 86 kcal
- Proteína
- 2,8 g
- Carboidrato
- 4,4 g
- Lipídeos (gorduras)
- 6,9 g
- Fibra alimentar
- 0,6 g
Peso aproximado de uma porção caseira. Calculado a partir dos valores por 100 g da TACO.
Referência: composição por 100 g
- Energia
- 570 kcal
- Proteína
- 18,5 g
- Carboidrato
- 29,1 g
- Lipídeos (gorduras)
- 46,3 g
- Fibra alimentar
- 3,7 g
- Umidade
- 3,5 %
Valores da TACO por 100 g de parte comestível — úteis para comparar alimentos.
Minerais
- Cálcio
- 32,59 mg
- Magnésio
- 236,61 mg
- Manganês
- 1,59 mg
- Fósforo
- 594,22 mg
- Ferro
- 5,22 mg
- Sódio
- 125 mg
- Potássio
- 671,46 mg
- Cobre
- 1,92 mg
- Zinco
- 4,72 mg
Vitaminas
- Tiamina (B1)
- 0,29 mg
- Riboflavina (B2)
- 0,05 mg
- Piridoxina (B6)
- 0,39 mg
Perfil de gorduras
- Gordura saturada
- 7,7 g
- Gordura monoinsaturada
- 26,5 g
- Gordura poli-insaturada
- 8,1 g
Como este alimento entra no cardápio
- Com 18,5 g de proteína por 100 g, castanha-de-caju torrada salgada tem densidade suficiente para ser a fonte proteica principal de uma refeição — o papel que o protocolo reserva às fontes in natura.
- 3,7 g de fibra por 100 g colocam castanha-de-caju torrada salgada entre os alimentos que o protocolo usa para saciedade — a conduta padrão de quem relata muita fome ao tentar emagrecer.
- No cardápio, a porção de referência é 10 unidades (15 g). Está entre as opções de preparo rápido, usadas quando a pessoa tem pouco tempo ou não cozinha.
Pontos de atenção
Situações em que o protocolo trata este alimento de forma diferente.
- São 7,7 g de gordura saturada por 100 g. Diante de LDL ou colesterol total elevados, a conduta é reduzir a saturada e priorizar as insaturadas — azeite, abacate e oleaginosas no lugar.
- 5,22 mg de ferro por 100 g é um teor relevante. Combinar com uma fonte de vitamina C na mesma refeição favorece a absorção.
Trocas dentro do mesmo grupo
Calculadas a partir dos números da própria TACO — o critério de cada uma está dito.
Custo e praticidade
Referência de custo usada na lista de compras: cerca de R$ 65,00 por quilo. Está acima da faixa que o protocolo prioriza em orçamento limitado — entra quando a pessoa já consome ou quando faz diferença no objetivo.
Alimentos semelhantes
Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
Perguntas sobre castanha-de-caju torrada salgada
Qual a porção de castanha-de-caju torrada salgada usada no cardápio?
10 unidades (15 g), o equivalente a 15 g, com cerca de 86 kcal e 2,8 g de proteína. O protocolo exige sempre as duas informações — gramas e medida caseira.
Castanha-de-caju torrada salgada ajuda na saciedade?
Com 3,7 g de fibra por 100 g, sim: é um dos teores que o protocolo usa quando a queixa principal é fome ao tentar emagrecer. Fibra e proteína juntas sustentam mais que caloria isolada.
Por que trocar castanha-de-caju torrada salgada por outro alimento do mesmo grupo?
Nem sempre é preciso. Quando faz sentido, a troca é por algo próximo: Pinhão cozido (0,3 g de gordura saturada contra 7,7 g). O protocolo nunca tira um alimento sem colocar o equivalente mais próximo e familiar no lugar.
Quantas calorias tem castanha-de-caju torrada salgada?
570 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Em 10 unidades (~15 g), são cerca de 86 kcal.
Quanta proteína tem castanha-de-caju torrada salgada?
18,5 g de proteína a cada 100 g (cerca de 2,8 g em 10 unidades (~15 g)). É um teor alto, o que coloca este alimento entre as boas fontes proteicas da tabela.
Quantos carboidratos tem castanha-de-caju torrada salgada?
29,1 g de carboidrato a cada 100 g, dos quais 3,7 g são fibra alimentar. Em 10 unidades (~15 g), cerca de 4,4 g.
Esses valores são de qual quantidade?
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Fonte dos dados
Nome na fonte: Castanha-de-caju, torrada, salgada (código 588). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco