Noz crua
Na tabela TACO: Noz, crua
Noz crua está no grupo Nozes e sementes da tabela TACO e tem densidade calórica muito alta (620 kcal por 100 g). Traz 7,2 g de fibra por 100 g.
Das 620 kcal de 100 g, cerca de 80% vêm de gordura — é um alimento de perfil claramente lipídico.
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Composição por 100 g
- Energia
- 620 kcal
- Proteína
- 14 g
- Carboidrato
- 18,4 g
- Lipídeos (gorduras)
- 59,4 g
- Fibra alimentar
- 7,2 g
- Umidade
- 6,2 %
Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Minerais
- Cálcio
- 105,31 mg
- Magnésio
- 152,89 mg
- Manganês
- 4,05 mg
- Fósforo
- 396,28 mg
- Ferro
- 2,04 mg
- Sódio
- 4,57 mg
- Potássio
- 533,26 mg
- Cobre
- 0,75 mg
- Zinco
- 2,06 mg
Vitaminas
- Tiamina (B1)
- 0,38 mg
- Piridoxina (B6)
- 0,13 mg
- Niacina (B3)
- 1,08 mg
Perfil de gorduras
- Gordura saturada
- 5,6 g
- Gordura monoinsaturada
- 8,7 g
- Gordura poli-insaturada
- 44,1 g
Como este alimento entra no cardápio
- Os 14 g de proteína por 100 g somam no total do dia, mas não sustentam a refeição sozinhos: noz crua costuma entrar como acompanhamento de uma fonte proteica maior.
- 7,2 g de fibra por 100 g colocam noz crua entre os alimentos que o protocolo usa para saciedade — a conduta padrão de quem relata muita fome ao tentar emagrecer.
Pontos de atenção
Situações em que o protocolo trata este alimento de forma diferente.
- São 5,6 g de gordura saturada por 100 g. Diante de LDL ou colesterol total elevados, a conduta é reduzir a saturada e priorizar as insaturadas — azeite, abacate e oleaginosas no lugar.
- 105,31 mg de cálcio por 100 g. É um aporte que pesa nos planos em que o protocolo prioriza cálcio e vitamina D, e nos que retiram laticínios e precisam repor a diferença.
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Perguntas sobre noz crua
Noz crua ajuda na saciedade?
Com 7,2 g de fibra por 100 g, sim: é um dos teores que o protocolo usa quando a queixa principal é fome ao tentar emagrecer. Fibra e proteína juntas sustentam mais que caloria isolada.
Quantas calorias tem noz crua?
620 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
Quanta proteína tem noz crua?
14 g de proteína a cada 100 g. É um teor intermediário: contribui para o total do dia, mas normalmente não é a fonte principal da refeição.
Quantos carboidratos tem noz crua?
18,4 g de carboidrato a cada 100 g, dos quais 7,2 g são fibra alimentar.
Esses valores são de qual quantidade?
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Fonte dos dados
Nome na fonte: Noz, crua (código 597). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco