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Ovos e derivados

Ovo de galinha inteiro cru

Na tabela TACO: Ovo, de galinha, inteiro, cru

Dois ovos de galinha, um vermelho e um branco
Foto: Evan-Amos · Domínio público

Ovo de galinha inteiro cru está no grupo Ovos e derivados da tabela TACO e tem densidade calórica média (143 kcal por 100 g).

As 143 kcal de 100 g se dividem entre gordura (58%) e proteína (38%) — é um alimento misto, e é por isso que ele costuma entrar no prato acompanhado, não sozinho.

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Composição por 100 g

Energia
143 kcal
Proteína
13 g
Carboidrato
1,6 g
Lipídeos (gorduras)
8,9 g
Colesterol
355,9 mg
Umidade
75,6 %

Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.

Minerais

Cálcio
42,02 mg
Magnésio
12,66 mg
Fósforo
164,35 mg
Ferro
1,56 mg
Sódio
167,91 mg
Potássio
150 mg
Cobre
0,06 mg
Zinco
1,08 mg

Vitaminas

Retinol
78,83 µg
Tiamina (B1)
0,07 mg
Riboflavina (B2)
0,58 mg
Niacina (B3)
0,75 mg

Perfil de gorduras

Gordura saturada
2,6 g
Gordura monoinsaturada
3,6 g
Gordura poli-insaturada
1,2 g

Como este alimento entra no cardápio

  • Os 13 g de proteína por 100 g somam no total do dia, mas não sustentam a refeição sozinhos: ovo de galinha inteiro cru costuma entrar como acompanhamento de uma fonte proteica maior.

Receitas com ovo

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Perguntas sobre ovo de galinha inteiro cru

Quantas calorias tem ovo de galinha inteiro cru?

143 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.

Quanta proteína tem ovo de galinha inteiro cru?

13 g de proteína a cada 100 g. É um teor intermediário: contribui para o total do dia, mas normalmente não é a fonte principal da refeição.

Quantos carboidratos tem ovo de galinha inteiro cru?

1,6 g de carboidrato a cada 100 g.

Esses valores são de qual quantidade?

De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.

Como ler esta página

Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.

Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.

Fonte dos dados

Nome na fonte: Ovo, de galinha, inteiro, cru (código 489). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco