Lasanha massa fresca crua
Na tabela TACO: Lasanha, massa fresca, crua
Lasanha massa fresca crua está no grupo Cereais e derivados da tabela TACO e tem densidade calórica média (220 kcal por 100 g). O sódio chama atenção: 666,7 mg por 100 g.
Das 220 kcal de 100 g, cerca de 82% vêm de carboidrato — é um alimento de perfil claramente glicídico.
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Composição por 100 g
- Energia
- 220 kcal
- Proteína
- 7 g
- Carboidrato
- 45,1 g
- Lipídeos (gorduras)
- 1,3 g
- Fibra alimentar
- 1,6 g
- Umidade
- 45 %
Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Minerais
- Cálcio
- 16,55 mg
- Magnésio
- 12,59 mg
- Manganês
- 0,34 mg
- Fósforo
- 81,96 mg
- Ferro
- 1,87 mg
- Sódio
- 666,71 mg
- Potássio
- 136,61 mg
- Cobre
- 0,1 mg
- Zinco
- 0,76 mg
Vitaminas
- Tiamina (B1)
- 0,08 mg
Perfil de gorduras
- Gordura saturada
- 0,5 g
- Gordura monoinsaturada
- 0,4 g
- Gordura poli-insaturada
- 0,4 g
Como este alimento entra no cardápio
- Os 7 g de proteína por 100 g somam no total do dia, mas não sustentam a refeição sozinhos: lasanha massa fresca crua costuma entrar como acompanhamento de uma fonte proteica maior.
Pontos de atenção
Situações em que o protocolo trata este alimento de forma diferente.
- 666,7 mg de sódio por 100 g é um teor alto. Em quem tem hipertensão, o protocolo reduz sódio e evita embutidos — lasanha massa fresca crua entra com parcimônia ou fica de fora.
Trocas dentro do mesmo grupo
Calculadas a partir dos números da própria TACO — o critério de cada uma está dito.
Alimentos semelhantes
Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
Perguntas sobre lasanha massa fresca crua
Lasanha massa fresca crua tem muito sódio?
Tem 666,7 mg por 100 g, um teor alto. Em hipertensão a conduta é reduzir sódio e evitar embutidos, então este alimento entra pouco ou é trocado dentro do próprio grupo.
Por que trocar lasanha massa fresca crua por outro alimento do mesmo grupo?
Nem sempre é preciso. Quando faz sentido, a troca é por algo próximo: Milho verde cru (6,6 g de proteína em 138 kcal, contra 7 g em 220 kcal aqui); Arroz tipo 2 cru (0,6 mg de sódio contra 666,7 mg). O protocolo nunca tira um alimento sem colocar o equivalente mais próximo e familiar no lugar.
Quantas calorias tem lasanha massa fresca crua?
220 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
Quanta proteína tem lasanha massa fresca crua?
7 g de proteína a cada 100 g. É um teor intermediário: contribui para o total do dia, mas normalmente não é a fonte principal da refeição.
Quantos carboidratos tem lasanha massa fresca crua?
45,1 g de carboidrato a cada 100 g, dos quais 1,6 g são fibra alimentar.
Esses valores são de qual quantidade?
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Fonte dos dados
Nome na fonte: Lasanha, massa fresca, crua (código 38). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco