Na tabela TACO: Pão, trigo, forma, integral
Pão trigo forma integral está no grupo Cereais e derivados da tabela TACO e tem densidade calórica alta (253 kcal por 100 g). Traz 6,9 g de fibra por 100 g. O sódio chama atenção: 506,1 mg por 100 g.
Das 253 kcal de 100 g, cerca de 74% vêm de carboidrato — é um alimento de perfil claramente glicídico.
Gostou deste alimento? Compartilhe!
Peso aproximado de uma porção caseira. Calculado a partir dos valores por 100 g da TACO.
Valores da TACO por 100 g de parte comestível — úteis para comparar alimentos.
Situações em que o protocolo trata este alimento de forma diferente.
Calculadas a partir dos números da própria TACO — o critério de cada uma está dito.
Referência de custo usada na lista de compras: cerca de R$ 16,00 por quilo. Está na faixa que o protocolo prioriza quando o orçamento é limitado.
Receita prática com informação nutricional por porção.
Receita prática com informação nutricional por porção.
Receita prática com informação nutricional por porção.
Almoço ou jantar rápido pra levar pro trabalho — rende em menos de 15 minutos.
Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
1 fatia (25 g), o equivalente a 25 g, com cerca de 63 kcal e 2,4 g de proteína. O protocolo exige sempre as duas informações — gramas e medida caseira.
Com 6,9 g de fibra por 100 g, sim: é um dos teores que o protocolo usa quando a queixa principal é fome ao tentar emagrecer. Fibra e proteína juntas sustentam mais que caloria isolada.
Tem 506,1 mg por 100 g, um teor alto. Em hipertensão a conduta é reduzir sódio e evitar embutidos, então este alimento entra pouco ou é trocado dentro do próprio grupo.
Nem sempre é preciso. Quando faz sentido, a troca é por algo próximo: Milho verde cru (6,6 g de proteína em 138 kcal, contra 9,4 g em 253 kcal aqui); Arroz tipo 2 cru (0,6 mg de sódio contra 506,1 mg). O protocolo nunca tira um alimento sem colocar o equivalente mais próximo e familiar no lugar.
253 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Em 1 fatia (~25 g), são cerca de 63 kcal.
9,4 g de proteína a cada 100 g (cerca de 2,4 g em 1 fatia (~25 g)). É um teor intermediário: contribui para o total do dia, mas normalmente não é a fonte principal da refeição.
49,9 g de carboidrato a cada 100 g, dos quais 6,9 g são fibra alimentar. Em 1 fatia (~25 g), cerca de 12,5 g.
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Nome na fonte: Pão, trigo, forma, integral (código 52). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco