Lambari congelado frito

Na tabela TACO: Lambari, congelado, frito

Imagem ilustrativa gerada por IA

Lambari congelado frito está no grupo Pescados e frutos do mar da tabela TACO e tem densidade calórica alta (327 kcal por 100 g).

As 327 kcal de 100 g se dividem entre gordura (64%) e proteína (36%) — é um alimento misto, e é por isso que ele costuma entrar no prato acompanhado, não sozinho.

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Composição por 100 g

Energia: 327 kcal
Proteína: 28,4 g
Carboidrato: 0 g
Lipídeos (gorduras): 22,8 g
Colesterol: 246,3 mg
Umidade: 40,1 %

Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.

Minerais

Cálcio: 1.881,04 mg
Magnésio: 66,29 mg
Manganês: 0,34 mg
Fósforo: 1.067,28 mg
Ferro: 0,81 mg
Sódio: 64,55 mg
Potássio: 331,17 mg
Cobre: 0,31 mg
Zinco: 5,63 mg

Vitaminas

Retinol: 9,45 µg
Vitamina A (RAE): 9,45 µg
Tiamina (B1): 0,25 mg
Riboflavina (B2): 0,03 mg
Piridoxina (B6): 0,04 mg
Niacina (B3): 8,93 mg

Perfil de gorduras

Gordura saturada: 5,5 g
Gordura monoinsaturada: 7 g
Gordura poli-insaturada: 8,1 g

Como este alimento entra no cardápio

Com 28,4 g de proteína por 100 g, lambari congelado frito tem densidade suficiente para ser a fonte proteica principal de uma refeição — o papel que o protocolo reserva às fontes in natura.

Pontos de atenção

Situações em que o protocolo trata este alimento de forma diferente.

São 5,5 g de gordura saturada por 100 g. Diante de LDL ou colesterol total elevados, a conduta é reduzir a saturada e priorizar as insaturadas — azeite, abacate e oleaginosas no lugar.
É uma preparação frita. A substituição padrão do protocolo é direta: grelhado, assado ou cozido no lugar da fritura, mantendo o mesmo alimento.
1.881,04 mg de cálcio por 100 g. É um aporte que pesa nos planos em que o protocolo prioriza cálcio e vitamina D, e nos que retiram laticínios e precisam repor a diferença.

Trocas dentro do mesmo grupo

Calculadas a partir dos números da própria TACO — o critério de cada uma está dito.

Alimentos semelhantes

Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.

Perguntas sobre lambari congelado frito

Por que trocar lambari congelado frito por outro alimento do mesmo grupo?

Nem sempre é preciso. Quando faz sentido, a troca é por algo próximo: Sardinha assada (32,2 g de proteína em 164 kcal, contra 28,4 g em 327 kcal aqui); Cação posta cozida (0,2 g de gordura saturada contra 5,5 g). O protocolo nunca tira um alimento sem colocar o equivalente mais próximo e familiar no lugar.

Quantas calorias tem lambari congelado frito?

327 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.

Quanta proteína tem lambari congelado frito?

28,4 g de proteína a cada 100 g. É um teor alto, o que coloca este alimento entre as boas fontes proteicas da tabela.

Quantos carboidratos tem lambari congelado frito?

0 g de carboidrato a cada 100 g.

Esses valores são de qual quantidade?

De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.

Como ler esta página

Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.

Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.

Fonte dos dados

Nome na fonte: Lambari, congelado, frito (código 297). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco