Pescada filé com farinha de trigo frito
Na tabela TACO: Pescada, filé, com farinha de trigo, frito
Pescada filé com farinha de trigo frito está no grupo Pescados e frutos do mar da tabela TACO e tem densidade calórica alta (283 kcal por 100 g).
As 283 kcal de 100 g se dividem entre gordura (62%) e proteína (31%) — é um alimento misto, e é por isso que ele costuma entrar no prato acompanhado, não sozinho.
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Composição por 100 g
- Energia
- 283 kcal
- Proteína
- 21,4 g
- Carboidrato
- 5 g
- Lipídeos (gorduras)
- 19,1 g
- Colesterol
- 73 mg
- Umidade
- 53,2 %
Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Minerais
- Cálcio
- 26,43 mg
- Magnésio
- 28,4 mg
- Manganês
- 0,07 mg
- Fósforo
- 216,37 mg
- Ferro
- 0,94 mg
- Sódio
- 90,51 mg
- Potássio
- 216,37 mg
- Cobre
- 0,03 mg
- Zinco
- 0,43 mg
Vitaminas
- Retinol
- 17,5 µg
- Vitamina A (RAE)
- 17,5 µg
- Riboflavina (B2)
- 0,03 mg
- Niacina (B3)
- 0,6 mg
Perfil de gorduras
- Gordura saturada
- 2,18 g
- Gordura monoinsaturada
- 4,44 g
- Gordura poli-insaturada
- 9,05 g
Como este alimento entra no cardápio
- Com 21,4 g de proteína por 100 g, pescada filé com farinha de trigo frito tem densidade suficiente para ser a fonte proteica principal de uma refeição — o papel que o protocolo reserva às fontes in natura.
Pontos de atenção
Situações em que o protocolo trata este alimento de forma diferente.
- É uma preparação frita. A substituição padrão do protocolo é direta: grelhado, assado ou cozido no lugar da fritura, mantendo o mesmo alimento.
Substituições previstas no protocolo
- Em intolerância ao glúten, o protocolo substitui por tapioca, arroz ou milho — sem tirar a refeição do lugar.
Trocas dentro do mesmo grupo
Calculadas a partir dos números da própria TACO — o critério de cada uma está dito.
Alimentos semelhantes
Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
Perguntas sobre pescada filé com farinha de trigo frito
Por que trocar pescada filé com farinha de trigo frito por outro alimento do mesmo grupo?
Nem sempre é preciso. Quando faz sentido, a troca é por algo próximo: Pintado grelhado (30,8 g de proteína em 152 kcal, contra 21,4 g em 283 kcal aqui). O protocolo nunca tira um alimento sem colocar o equivalente mais próximo e familiar no lugar.
Quantas calorias tem pescada filé com farinha de trigo frito?
283 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
Quanta proteína tem pescada filé com farinha de trigo frito?
21,4 g de proteína a cada 100 g. É um teor alto, o que coloca este alimento entre as boas fontes proteicas da tabela.
Quantos carboidratos tem pescada filé com farinha de trigo frito?
5 g de carboidrato a cada 100 g.
Esses valores são de qual quantidade?
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Fonte dos dados
Nome na fonte: Pescada, filé, com farinha de trigo, frito (código 306). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco