Na tabela TACO: Batata, frita, tipo chips, industrializada
Batata frita tipo chips industrializada está no grupo Verduras, hortaliças e derivados da tabela TACO e tem densidade calórica muito alta (543 kcal por 100 g). O sódio chama atenção: 607,4 mg por 100 g.
As 543 kcal de 100 g se dividem entre gordura (59%) e carboidrato (37%) — é um alimento misto, e é por isso que ele costuma entrar no prato acompanhado, não sozinho.
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Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Situações em que o protocolo trata este alimento de forma diferente.
Calculadas a partir dos números da própria TACO — o critério de cada uma está dito.
Esfiha aberta com massa macia de batata e farinha de aveia, recheada com queijo cremoso, ricota ou queijo fresco. Uma opção prática e saborosa para lanches e refeições.
Esfiha aberta preparada com massa de batata e farinha de aveia, recheada com frango desfiado e temperado. Uma opção prática, saborosa e rica em proteínas para lanches ou refeições.
Omelete proteico e sem lactose feito com ovos, frango, batata e tapioca. Uma opção econômica, prática e completa para uma refeição rica em proteínas.
Receita prática com informação nutricional por porção.
Receita prática com informação nutricional por porção.
Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
Tem 607,4 mg por 100 g, um teor alto. Em hipertensão a conduta é reduzir sódio e evitar embutidos, então este alimento entra pouco ou é trocado dentro do próprio grupo.
Nem sempre é preciso. Quando faz sentido, a troca é por algo próximo: Pão de queijo assado (5,1 g de proteína em 363 kcal, contra 5,6 g em 543 kcal aqui); Abobrinha italiana cozida (0,8 mg de sódio contra 607,4 mg). O protocolo nunca tira um alimento sem colocar o equivalente mais próximo e familiar no lugar.
543 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
5,6 g de proteína a cada 100 g. É um teor intermediário: contribui para o total do dia, mas normalmente não é a fonte principal da refeição.
51,2 g de carboidrato a cada 100 g, dos quais 2,5 g são fibra alimentar.
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Nome na fonte: Batata, frita, tipo chips, industrializada (código 90). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco