Mandioca farofa temperada
Na tabela TACO: Mandioca, farofa, temperada
Mandioca farofa temperada está no grupo Verduras, hortaliças e derivados da tabela TACO e tem densidade calórica alta (406 kcal por 100 g). Traz 7,8 g de fibra por 100 g. O sódio chama atenção: 574,5 mg por 100 g.
Das 406 kcal de 100 g, cerca de 78% vêm de carboidrato — é um alimento de perfil claramente glicídico.
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Composição por 100 g
- Energia
- 406 kcal
- Proteína
- 2,1 g
- Carboidrato
- 80,3 g
- Lipídeos (gorduras)
- 9,1 g
- Fibra alimentar
- 7,8 g
- Umidade
- 6,4 %
Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Minerais
- Cálcio
- 65,69 mg
- Magnésio
- 34,34 mg
- Manganês
- 0,29 mg
- Fósforo
- 44,52 mg
- Ferro
- 1,36 mg
- Sódio
- 574,51 mg
- Potássio
- 201,38 mg
- Zinco
- 0,17 mg
Vitaminas
- Tiamina (B1)
- 0,1 mg
- Piridoxina (B6)
- 0,15 mg
Perfil de gorduras
- Gordura saturada
- 1,9 g
- Gordura monoinsaturada
- 2,4 g
- Gordura poli-insaturada
- 2,5 g
Como este alimento entra no cardápio
- 7,8 g de fibra por 100 g colocam mandioca farofa temperada entre os alimentos que o protocolo usa para saciedade — a conduta padrão de quem relata muita fome ao tentar emagrecer.
Pontos de atenção
Situações em que o protocolo trata este alimento de forma diferente.
- 574,5 mg de sódio por 100 g é um teor alto. Em quem tem hipertensão, o protocolo reduz sódio e evita embutidos — mandioca farofa temperada entra com parcimônia ou fica de fora.
Trocas dentro do mesmo grupo
Calculadas a partir dos números da própria TACO — o critério de cada uma está dito.
Alimentos semelhantes
Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
Perguntas sobre mandioca farofa temperada
Mandioca farofa temperada ajuda na saciedade?
Com 7,8 g de fibra por 100 g, sim: é um dos teores que o protocolo usa quando a queixa principal é fome ao tentar emagrecer. Fibra e proteína juntas sustentam mais que caloria isolada.
Mandioca farofa temperada tem muito sódio?
Tem 574,5 mg por 100 g, um teor alto. Em hipertensão a conduta é reduzir sódio e evitar embutidos, então este alimento entra pouco ou é trocado dentro do próprio grupo.
Por que trocar mandioca farofa temperada por outro alimento do mesmo grupo?
Nem sempre é preciso. Quando faz sentido, a troca é por algo próximo: Abobrinha paulista crua (0,5 mg de sódio contra 574,5 mg). O protocolo nunca tira um alimento sem colocar o equivalente mais próximo e familiar no lugar.
Quantas calorias tem mandioca farofa temperada?
406 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
Quanta proteína tem mandioca farofa temperada?
2,1 g de proteína a cada 100 g. É um teor baixo — este alimento entra no prato por outros motivos que não a proteína.
Quantos carboidratos tem mandioca farofa temperada?
80,3 g de carboidrato a cada 100 g, dos quais 7,8 g são fibra alimentar.
Esses valores são de qual quantidade?
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Fonte dos dados
Nome na fonte: Mandioca, farofa, temperada (código 131). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco