Quindim
Na tabela TACO: Quindim
Quindim está no grupo Produtos açucarados da tabela TACO e tem densidade calórica alta (411 kcal por 100 g). Traz 3,2 g de fibra por 100 g.
As 411 kcal de 100 g se dividem entre gordura (52%) e carboidrato (44%) — é um alimento misto, e é por isso que ele costuma entrar no prato acompanhado, não sozinho.
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Composição por 100 g
- Energia
- 411 kcal
- Proteína
- 4,7 g
- Carboidrato
- 46,3 g
- Lipídeos (gorduras)
- 24,4 g
- Fibra alimentar
- 3,2 g
- Colesterol
- 271 mg
- Umidade
- 23,9 %
Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Minerais
- Cálcio
- 37,18 mg
- Magnésio
- 14,9 mg
- Manganês
- 0,25 mg
- Fósforo
- 167,91 mg
- Ferro
- 1,38 mg
- Sódio
- 27,37 mg
- Potássio
- 111 mg
- Cobre
- 0,1 mg
- Zinco
- 1,11 mg
Vitaminas
- Retinol
- 75,98 µg
- Riboflavina (B2)
- 0,04 mg
- Piridoxina (B6)
- 0,04 mg
- Niacina (B3)
- 1,14 mg
Perfil de gorduras
- Gordura saturada
- 11,33 g
- Gordura monoinsaturada
- 4,75 g
- Gordura poli-insaturada
- 4,7 g
Como este alimento entra no cardápio
- 3,2 g de fibra por 100 g colocam quindim entre os alimentos que o protocolo usa para saciedade — a conduta padrão de quem relata muita fome ao tentar emagrecer.
Pontos de atenção
Situações em que o protocolo trata este alimento de forma diferente.
- São 11,33 g de gordura saturada por 100 g. Diante de LDL ou colesterol total elevados, a conduta é reduzir a saturada e priorizar as insaturadas — azeite, abacate e oleaginosas no lugar.
- Carboidrato concentrado e pouca fibra (46,3 g de carboidrato e 3,2 g de fibra por 100 g). Em diabetes, SOP, acne ou endometriose, o protocolo controla exatamente esse tipo de alimento — e canaliza a vontade de doce para o doce do dia planejado.
Trocas dentro do mesmo grupo
Calculadas a partir dos números da própria TACO — o critério de cada uma está dito.
Alimentos semelhantes
Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
Perguntas sobre quindim
Quindim ajuda na saciedade?
Com 3,2 g de fibra por 100 g, sim: é um dos teores que o protocolo usa quando a queixa principal é fome ao tentar emagrecer. Fibra e proteína juntas sustentam mais que caloria isolada.
Por que trocar quindim por outro alimento do mesmo grupo?
Nem sempre é preciso. Quando faz sentido, a troca é por algo próximo: Doce de leite cremoso (1,32 g de gordura saturada contra 11,33 g). O protocolo nunca tira um alimento sem colocar o equivalente mais próximo e familiar no lugar.
Quantas calorias tem quindim?
411 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
Quanta proteína tem quindim?
4,7 g de proteína a cada 100 g. É um teor baixo — este alimento entra no prato por outros motivos que não a proteína.
Quantos carboidratos tem quindim?
46,3 g de carboidrato a cada 100 g, dos quais 3,2 g são fibra alimentar.
Esses valores são de qual quantidade?
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Fonte dos dados
Nome na fonte: Quindim (código 509). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco