Rapadura
Na tabela TACO: Rapadura
Rapadura está no grupo Produtos açucarados da tabela TACO e tem densidade calórica alta (352 kcal por 100 g).
Das 352 kcal de 100 g, cerca de 99% vêm de carboidrato — é um alimento de perfil claramente glicídico.
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Composição por 100 g
- Energia
- 352 kcal
- Proteína
- 1 g
- Carboidrato
- 90,8 g
- Lipídeos (gorduras)
- 0,1 g
- Umidade
- 7,1 %
Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Minerais
- Cálcio
- 30,49 mg
- Magnésio
- 47,18 mg
- Manganês
- 1,66 mg
- Fósforo
- 21,3 mg
- Ferro
- 4,44 mg
- Sódio
- 21,71 mg
- Potássio
- 458,87 mg
- Cobre
- 0,17 mg
- Zinco
- 0,56 mg
Vitaminas
- Piridoxina (B6)
- 0,04 mg
Pontos de atenção
Situações em que o protocolo trata este alimento de forma diferente.
- Carboidrato concentrado e pouca fibra (90,8 g de carboidrato e 0 g de fibra por 100 g). Em diabetes, SOP, acne ou endometriose, o protocolo controla exatamente esse tipo de alimento — e canaliza a vontade de doce para o doce do dia planejado.
- 4,44 mg de ferro por 100 g é um teor relevante. Combinar com uma fonte de vitamina C na mesma refeição favorece a absorção.
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Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
Perguntas sobre rapadura
Quantas calorias tem rapadura?
352 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
Quanta proteína tem rapadura?
1 g de proteína a cada 100 g. É um teor baixo — este alimento entra no prato por outros motivos que não a proteína.
Quantos carboidratos tem rapadura?
90,8 g de carboidrato a cada 100 g.
Esses valores são de qual quantidade?
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Fonte dos dados
Nome na fonte: Rapadura (código 510). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco