Doce de leite cremoso
Na tabela TACO: Doce, de leite, cremoso
Doce de leite cremoso está no grupo Produtos açucarados da tabela TACO e tem densidade calórica alta (306 kcal por 100 g).
Das 306 kcal de 100 g, cerca de 76% vêm de carboidrato — é um alimento de perfil claramente glicídico.
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Composição por 100 g
- Energia
- 306 kcal
- Proteína
- 5,5 g
- Carboidrato
- 59,5 g
- Lipídeos (gorduras)
- 6 g
- Colesterol
- 20,1 mg
- Umidade
- 27,5 %
Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Minerais
- Cálcio
- 195,1 mg
- Magnésio
- 16,26 mg
- Manganês
- 0,01 mg
- Fósforo
- 140,78 mg
- Ferro
- 0,07 mg
- Sódio
- 120,09 mg
- Potássio
- 259,46 mg
- Cobre
- 0,02 mg
- Zinco
- 0,53 mg
Vitaminas
- Retinol
- 35,64 µg
- Vitamina A (RAE)
- 35,64 µg
- Tiamina (B1)
- 0,05 mg
- Riboflavina (B2)
- 0,26 mg
Perfil de gorduras
- Gordura saturada
- 1,32 g
- Gordura monoinsaturada
- 3,86 g
- Gordura poli-insaturada
- 1,95 g
Como este alimento entra no cardápio
- Os 5,5 g de proteína por 100 g somam no total do dia, mas não sustentam a refeição sozinhos: doce de leite cremoso costuma entrar como acompanhamento de uma fonte proteica maior.
Pontos de atenção
Situações em que o protocolo trata este alimento de forma diferente.
- Carboidrato concentrado e pouca fibra (59,5 g de carboidrato e 0 g de fibra por 100 g). Em diabetes, SOP, acne ou endometriose, o protocolo controla exatamente esse tipo de alimento — e canaliza a vontade de doce para o doce do dia planejado.
- 195,1 mg de cálcio por 100 g. É um aporte que pesa nos planos em que o protocolo prioriza cálcio e vitamina D, e nos que retiram laticínios e precisam repor a diferença.
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Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
Perguntas sobre doce de leite cremoso
Quantas calorias tem doce de leite cremoso?
306 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
Quanta proteína tem doce de leite cremoso?
5,5 g de proteína a cada 100 g. É um teor intermediário: contribui para o total do dia, mas normalmente não é a fonte principal da refeição.
Quantos carboidratos tem doce de leite cremoso?
59,5 g de carboidrato a cada 100 g.
Esses valores são de qual quantidade?
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Fonte dos dados
Nome na fonte: Doce, de leite, cremoso (código 501). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco