Na tabela TACO: Fermento, biológico, levedura, tablete
Fermento biológico levedura tablete está no grupo Miscelâneas da tabela TACO e tem baixa densidade calórica (90 kcal por 100 g). Traz 4,2 g de fibra por 100 g.
As 90 kcal de 100 g se dividem entre proteína (61%) e carboidrato (27%) — é um alimento misto, e é por isso que ele costuma entrar no prato acompanhado, não sozinho.
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Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Situações em que o protocolo trata este alimento de forma diferente.
Torta de frango prática, econômica e sem lactose, preparada com ingredientes simples\. Basta misturar todos os ingredientes em uma tigela, colocar na forma e levar ao forno.
Bolinho de frango proteico, prático e sem glúten, leite ou óleo. Perfeito para o lanche, pré-treino ou marmita.
Tortinha de frango fit, leve e proteica, com massa de tapioca, recheio cremoso de frango e queijo. Uma opção prática para o pré-treino, lanche ou marmita.
Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
Com 4,2 g de fibra por 100 g, sim: é um dos teores que o protocolo usa quando a queixa principal é fome ao tentar emagrecer. Fibra e proteína juntas sustentam mais que caloria isolada.
90 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
17 g de proteína a cada 100 g. É um teor alto, o que coloca este alimento entre as boas fontes proteicas da tabela.
7,7 g de carboidrato a cada 100 g, dos quais 4,2 g são fibra alimentar.
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Nome na fonte: Fermento, biológico, levedura, tablete (código 514). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco