Lanches
Wrap de atum
Receita prática com informação nutricional por porção.
- Tempo de preparo
- ⏱ 8 min
- Calorias por porção
- 🔥 300 kcal
- Proteína por porção
- 💪 25 g
Alface crespa crua
Na tabela TACO: Alface, crespa, crua
Alface crespa crua está no grupo Verduras, hortaliças e derivados da tabela TACO e tem muito baixa densidade calórica (11 kcal por 100 g).
As 11 kcal de 100 g se dividem entre carboidrato (49%) e proteína (38%) — é um alimento misto, e é por isso que ele costuma entrar no prato acompanhado, não sozinho.
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Esta é uma das 4 variedades de alface da tabela TACO, e elas têm composição muito parecida. Compare as 4 lado a lado para ver o que realmente muda entre elas.
Composição por 100 g
- Energia
- 11 kcal
- Proteína
- 1,3 g
- Carboidrato
- 1,7 g
- Lipídeos (gorduras)
- 0,2 g
- Fibra alimentar
- 1,8 g
- Umidade
- 96,1 %
Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Minerais
- Cálcio
- 37,98 mg
- Magnésio
- 10,97 mg
- Manganês
- 0,2 mg
- Fósforo
- 25,81 mg
- Ferro
- 0,4 mg
- Sódio
- 3,38 mg
- Potássio
- 267,13 mg
- Cobre
- 0,03 mg
- Zinco
- 0,25 mg
Vitaminas
- Vitamina A (RAE)
- 117 µg
- Tiamina (B1)
- 0,11 mg
- Riboflavina (B2)
- 0,12 mg
- Niacina (B3)
- 1,09 mg
- Vitamina C
- 15,58 mg
Como este alimento entra no cardápio
- Folha para salada é alimento livre no protocolo — alface crespa crua pode ir ao prato à vontade, sem pesar e sem entrar no cálculo calórico da refeição.
Trocas dentro do mesmo grupo
Calculadas a partir dos números da própria TACO — o critério de cada uma está dito.
Receitas com alface
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Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
Perguntas sobre alface crespa crua
Por que trocar alface crespa crua por outro alimento do mesmo grupo?
Nem sempre é preciso. Quando faz sentido, a troca é por algo próximo: Jiló cru (4,8 g de fibra contra 1,8 g). O protocolo nunca tira um alimento sem colocar o equivalente mais próximo e familiar no lugar.
Alface crespa crua pode entrar na dieta todo dia?
Com muito baixa densidade calórica (11 kcal por 100 g), é um alimento de uso frequente e sem restrição específica no protocolo. O que muda entre um plano e outro é a quantidade, não a permissão.
Quantas calorias tem alface crespa crua?
11 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
Quanta proteína tem alface crespa crua?
1,3 g de proteína a cada 100 g. É um teor baixo — este alimento entra no prato por outros motivos que não a proteína.
Quantos carboidratos tem alface crespa crua?
1,7 g de carboidrato a cada 100 g, dos quais 1,8 g são fibra alimentar.
Esses valores são de qual quantidade?
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Fonte dos dados
Nome na fonte: Alface, crespa, crua (código 78). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco