Porco bisteca crua
Na tabela TACO: Porco, bisteca, crua
Porco bisteca crua está no grupo Carnes e derivados da tabela TACO e tem densidade calórica média (164 kcal por 100 g).
As 164 kcal de 100 g se dividem entre proteína (54%) e gordura (46%) — é um alimento misto, e é por isso que ele costuma entrar no prato acompanhado, não sozinho.
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Composição por 100 g
- Energia
- 164 kcal
- Proteína
- 21,5 g
- Carboidrato
- 0 g
- Lipídeos (gorduras)
- 8 g
- Colesterol
- 56,4 mg
- Umidade
- 67,7 %
Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Minerais
- Cálcio
- 6,11 mg
- Magnésio
- 24,07 mg
- Fósforo
- 195,16 mg
- Ferro
- 0,53 mg
- Sódio
- 54,29 mg
- Potássio
- 334,99 mg
- Cobre
- 0,07 mg
- Zinco
- 1,43 mg
Vitaminas
- Tiamina (B1)
- 0,9 mg
- Niacina (B3)
- 2,65 mg
Perfil de gorduras
- Gordura saturada
- 3,5 g
- Gordura monoinsaturada
- 3,9 g
- Gordura poli-insaturada
- 1,2 g
Como este alimento entra no cardápio
- Com 21,5 g de proteína por 100 g, porco bisteca crua tem densidade suficiente para ser a fonte proteica principal de uma refeição — o papel que o protocolo reserva às fontes in natura.
Trocas dentro do mesmo grupo
Calculadas a partir dos números da própria TACO — o critério de cada uma está dito.
Alimentos semelhantes
Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
- Carne bovina miolo de alcatra sem gordura cru163 kcal
- Frango peito sem pele cozido163 kcal
- Peru congelado assado163 kcal
- Frango sobrecoxa sem pele crua162 kcal
- Frango coxa com pele crua161 kcal
- Frango coxa sem pele cozida167 kcal
- Carne bovina coxão mole sem gordura cru169 kcal
- Carne bovina paleta com gordura crua159 kcal
Perguntas sobre porco bisteca crua
Por que trocar porco bisteca crua por outro alimento do mesmo grupo?
Nem sempre é preciso. Quando faz sentido, a troca é por algo próximo: Peru congelado cru (18,1 g de proteína em 94 kcal, contra 21,5 g em 164 kcal aqui). O protocolo nunca tira um alimento sem colocar o equivalente mais próximo e familiar no lugar.
Quantas calorias tem porco bisteca crua?
164 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
Quanta proteína tem porco bisteca crua?
21,5 g de proteína a cada 100 g. É um teor alto, o que coloca este alimento entre as boas fontes proteicas da tabela.
Quantos carboidratos tem porco bisteca crua?
0 g de carboidrato a cada 100 g.
Esses valores são de qual quantidade?
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Fonte dos dados
Nome na fonte: Porco, bisteca, crua (código 427). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco