Polenta pré-cozida
Na tabela TACO: Polenta, pré-cozida
Polenta pré-cozida está no grupo Cereais e derivados da tabela TACO e tem densidade calórica média (103 kcal por 100 g). O sódio chama atenção: 441,9 mg por 100 g.
Das 103 kcal de 100 g, cerca de 89% vêm de carboidrato — é um alimento de perfil claramente glicídico.
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Composição por 100 g
- Energia
- 103 kcal
- Proteína
- 2,3 g
- Carboidrato
- 23,3 g
- Lipídeos (gorduras)
- 0,3 g
- Fibra alimentar
- 2,4 g
- Umidade
- 72,7 %
Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Minerais
- Cálcio
- 1,09 mg
- Magnésio
- 4,43 mg
- Fósforo
- 16,79 mg
- Sódio
- 441,89 mg
- Potássio
- 99,64 mg
- Cobre
- 0,04 mg
- Zinco
- 0,05 mg
Vitaminas
- Tiamina (B1)
- 0,04 mg
Pontos de atenção
Situações em que o protocolo trata este alimento de forma diferente.
- 441,9 mg de sódio por 100 g é um teor alto. Em quem tem hipertensão, o protocolo reduz sódio e evita embutidos — polenta pré-cozida entra com parcimônia ou fica de fora.
Trocas dentro do mesmo grupo
Calculadas a partir dos números da própria TACO — o critério de cada uma está dito.
Alimentos semelhantes
Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
Perguntas sobre polenta pré-cozida
Polenta pré-cozida tem muito sódio?
Tem 441,9 mg por 100 g, um teor alto. Em hipertensão a conduta é reduzir sódio e evitar embutidos, então este alimento entra pouco ou é trocado dentro do próprio grupo.
Por que trocar polenta pré-cozida por outro alimento do mesmo grupo?
Nem sempre é preciso. Quando faz sentido, a troca é por algo próximo: Arroz integral cozido (1,2 mg de sódio contra 441,9 mg). O protocolo nunca tira um alimento sem colocar o equivalente mais próximo e familiar no lugar.
Quantas calorias tem polenta pré-cozida?
103 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
Quanta proteína tem polenta pré-cozida?
2,3 g de proteína a cada 100 g. É um teor baixo — este alimento entra no prato por outros motivos que não a proteína.
Quantos carboidratos tem polenta pré-cozida?
23,3 g de carboidrato a cada 100 g, dos quais 2,4 g são fibra alimentar.
Esses valores são de qual quantidade?
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Fonte dos dados
Nome na fonte: Polenta, pré-cozida (código 62). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco