Empada de frango pré-cozida
Na tabela TACO: Empada, de frango, pré-cozida
Empada de frango pré-cozida está no grupo Carnes e derivados da tabela TACO e tem densidade calórica alta (377 kcal por 100 g). O sódio chama atenção: 770,7 mg por 100 g.
As 377 kcal de 100 g se dividem entre gordura (55%) e carboidrato (38%) — é um alimento misto, e é por isso que ele costuma entrar no prato acompanhado, não sozinho.
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Composição por 100 g
- Energia
- 377 kcal
- Proteína
- 7,3 g
- Carboidrato
- 35,5 g
- Lipídeos (gorduras)
- 22,9 g
- Fibra alimentar
- 2,2 g
- Colesterol
- 23,3 mg
- Umidade
- 32 %
Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Minerais
- Cálcio
- 13,56 mg
- Magnésio
- 17,33 mg
- Manganês
- 0,25 mg
- Fósforo
- 77,94 mg
- Ferro
- 0,75 mg
- Sódio
- 770,73 mg
- Potássio
- 156,36 mg
- Cobre
- 0,09 mg
- Zinco
- 0,5 mg
Vitaminas
- Tiamina (B1)
- 0,11 mg
- Piridoxina (B6)
- 0,03 mg
Perfil de gorduras
- Gordura saturada
- 5,4 g
- Gordura monoinsaturada
- 5,2 g
- Gordura poli-insaturada
- 1,4 g
Como este alimento entra no cardápio
- Os 7,3 g de proteína por 100 g somam no total do dia, mas não sustentam a refeição sozinhos: empada de frango pré-cozida costuma entrar como acompanhamento de uma fonte proteica maior.
Pontos de atenção
Situações em que o protocolo trata este alimento de forma diferente.
- 770,7 mg de sódio por 100 g é um teor alto. Em quem tem hipertensão, o protocolo reduz sódio e evita embutidos — empada de frango pré-cozida entra com parcimônia ou fica de fora.
- São 5,4 g de gordura saturada por 100 g. Diante de LDL ou colesterol total elevados, a conduta é reduzir a saturada e priorizar as insaturadas — azeite, abacate e oleaginosas no lugar.
Substituições previstas no protocolo
- Carne gorda → corte mais magro do mesmo tipo. O protocolo não troca o alimento que a pessoa gosta, troca o corte.
Trocas dentro do mesmo grupo
Calculadas a partir dos números da própria TACO — o critério de cada uma está dito.
Alimentos semelhantes
Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
Perguntas sobre empada de frango pré-cozida
Empada de frango pré-cozida tem muito sódio?
Tem 770,7 mg por 100 g, um teor alto. Em hipertensão a conduta é reduzir sódio e evitar embutidos, então este alimento entra pouco ou é trocado dentro do próprio grupo.
Por que trocar empada de frango pré-cozida por outro alimento do mesmo grupo?
Nem sempre é preciso. Quando faz sentido, a troca é por algo próximo: Carne bovina contra-filé sem gordura grelhado (35,9 g de proteína em 194 kcal, contra 7,3 g em 377 kcal aqui); Frango peito sem pele cozido (36,2 mg de sódio contra 770,7 mg). O protocolo nunca tira um alimento sem colocar o equivalente mais próximo e familiar no lugar.
Quantas calorias tem empada de frango pré-cozida?
377 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
Quanta proteína tem empada de frango pré-cozida?
7,3 g de proteína a cada 100 g. É um teor intermediário: contribui para o total do dia, mas normalmente não é a fonte principal da refeição.
Quantos carboidratos tem empada de frango pré-cozida?
35,5 g de carboidrato a cada 100 g, dos quais 2,2 g são fibra alimentar.
Esses valores são de qual quantidade?
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Fonte dos dados
Nome na fonte: Empada, de frango, pré-cozida (código 390). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco