Na tabela TACO: Batata, inglesa, cozida
Batata inglesa cozida está no grupo Verduras, hortaliças e derivados da tabela TACO e tem baixa densidade calórica (52 kcal por 100 g).
Das 52 kcal de 100 g, cerca de 91% vêm de carboidrato — é um alimento de perfil claramente glicídico.
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Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
100 g = 100 g
Cerca de 52 kcal, 1,2 g de proteína e 11,9 g de carboidrato nessa quantidade. O cardápio personalizado sempre traz as duas informações juntas: o peso em gramas e a medida caseira equivalente.
Calculadas a partir dos números da própria TACO — o critério de cada uma está dito.
Referência de custo usada na lista de compras: cerca de R$ 5,00 por quilo. Está na faixa que o protocolo prioriza quando o orçamento é limitado.
Esfiha aberta com massa macia de batata e farinha de aveia, recheada com queijo cremoso, ricota ou queijo fresco. Uma opção prática e saborosa para lanches e refeições.
Esfiha aberta preparada com massa de batata e farinha de aveia, recheada com frango desfiado e temperado. Uma opção prática, saborosa e rica em proteínas para lanches ou refeições.
Omelete proteico e sem lactose feito com ovos, frango, batata e tapioca. Uma opção econômica, prática e completa para uma refeição rica em proteínas.
Receita prática com informação nutricional por porção.
Receita prática com informação nutricional por porção.
Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
100 g, o equivalente a 100 g, com cerca de 52 kcal e 1,2 g de proteína. O protocolo exige sempre as duas informações — gramas e medida caseira.
Nem sempre é preciso. Quando faz sentido, a troca é por algo próximo: Couve manteiga refogada (5,7 g de fibra contra 1,3 g). O protocolo nunca tira um alimento sem colocar o equivalente mais próximo e familiar no lugar.
Com baixa densidade calórica (52 kcal por 100 g), é um alimento de uso frequente e sem restrição específica no protocolo. O que muda entre um plano e outro é a quantidade, não a permissão.
52 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
1,2 g de proteína a cada 100 g. É um teor baixo — este alimento entra no prato por outros motivos que não a proteína.
11,9 g de carboidrato a cada 100 g, dos quais 1,3 g são fibra alimentar.
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Nome na fonte: Batata, inglesa, cozida (código 91). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco