Macaúba crua
Na tabela TACO: Macaúba, crua
Macaúba crua está no grupo Frutas e derivados da tabela TACO e tem densidade calórica alta (404 kcal por 100 g). Traz 13,4 g de fibra por 100 g.
Das 404 kcal de 100 g, cerca de 85% vêm de gordura — é um alimento de perfil claramente lipídico.
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Composição por 100 g
- Energia
- 404 kcal
- Proteína
- 2,1 g
- Carboidrato
- 13,9 g
- Lipídeos (gorduras)
- 40,7 g
- Fibra alimentar
- 13,4 g
- Umidade
- 41,5 %
Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Minerais
- Cálcio
- 66,53 mg
- Magnésio
- 66,05 mg
- Manganês
- 0,08 mg
- Fósforo
- 43,87 mg
- Ferro
- 0,81 mg
- Sódio
- 0,65 mg
- Potássio
- 305,81 mg
- Cobre
- 0,35 mg
- Zinco
- 0,66 mg
Vitaminas
- Vitamina A (RAE)
- 510 µg
- Tiamina (B1)
- 0,11 mg
- Riboflavina (B2)
- 0,11 mg
- Piridoxina (B6)
- 0,03 mg
- Vitamina C
- 13,44 mg
Perfil de gorduras
- Gordura saturada
- 7,1 g
- Gordura monoinsaturada
- 25,3 g
- Gordura poli-insaturada
- 6,5 g
Como este alimento entra no cardápio
- 13,4 g de fibra por 100 g colocam macaúba crua entre os alimentos que o protocolo usa para saciedade — a conduta padrão de quem relata muita fome ao tentar emagrecer.
Pontos de atenção
Situações em que o protocolo trata este alimento de forma diferente.
- São 7,1 g de gordura saturada por 100 g. Diante de LDL ou colesterol total elevados, a conduta é reduzir a saturada e priorizar as insaturadas — azeite, abacate e oleaginosas no lugar.
Trocas dentro do mesmo grupo
Calculadas a partir dos números da própria TACO — o critério de cada uma está dito.
Alimentos semelhantes
Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
Perguntas sobre macaúba crua
Macaúba crua ajuda na saciedade?
Com 13,4 g de fibra por 100 g, sim: é um dos teores que o protocolo usa quando a queixa principal é fome ao tentar emagrecer. Fibra e proteína juntas sustentam mais que caloria isolada.
Por que trocar macaúba crua por outro alimento do mesmo grupo?
Nem sempre é preciso. Quando faz sentido, a troca é por algo próximo: Goiaba vermelha com casca crua (0,05 g de gordura saturada contra 7,1 g). O protocolo nunca tira um alimento sem colocar o equivalente mais próximo e familiar no lugar.
Quantas calorias tem macaúba crua?
404 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
Quanta proteína tem macaúba crua?
2,1 g de proteína a cada 100 g. É um teor baixo — este alimento entra no prato por outros motivos que não a proteína.
Quantos carboidratos tem macaúba crua?
13,9 g de carboidrato a cada 100 g, dos quais 13,4 g são fibra alimentar.
Esses valores são de qual quantidade?
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Fonte dos dados
Nome na fonte: Macaúba, crua (código 223). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco