Tucumã cru
Na tabela TACO: Tucumã, cru
Tucumã cru está no grupo Frutas e derivados da tabela TACO e tem densidade calórica alta (262 kcal por 100 g). Traz 12,7 g de fibra por 100 g.
As 262 kcal de 100 g se dividem entre gordura (60%) e carboidrato (37%) — é um alimento misto, e é por isso que ele costuma entrar no prato acompanhado, não sozinho.
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Composição por 100 g
- Energia
- 262 kcal
- Proteína
- 2,1 g
- Carboidrato
- 26,5 g
- Lipídeos (gorduras)
- 19,1 g
- Fibra alimentar
- 12,7 g
- Umidade
- 51,3 %
Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Minerais
- Cálcio
- 46,34 mg
- Magnésio
- 121,01 mg
- Manganês
- 0,55 mg
- Fósforo
- 52,55 mg
- Ferro
- 0,57 mg
- Sódio
- 3,89 mg
- Potássio
- 401,17 mg
- Cobre
- 0,39 mg
- Zinco
- 0,87 mg
Vitaminas
- Vitamina A (RAE)
- 1.181,32 µg
- Tiamina (B1)
- 0,04 mg
- Piridoxina (B6)
- 0,11 mg
- Vitamina C
- 17,99 mg
Perfil de gorduras
- Gordura saturada
- 4,69 g
- Gordura monoinsaturada
- 9,68 g
- Gordura poli-insaturada
- 0,88 g
Como este alimento entra no cardápio
- 12,7 g de fibra por 100 g colocam tucumã cru entre os alimentos que o protocolo usa para saciedade — a conduta padrão de quem relata muita fome ao tentar emagrecer.
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Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
Perguntas sobre tucumã cru
Tucumã cru ajuda na saciedade?
Com 12,7 g de fibra por 100 g, sim: é um dos teores que o protocolo usa quando a queixa principal é fome ao tentar emagrecer. Fibra e proteína juntas sustentam mais que caloria isolada.
Quantas calorias tem tucumã cru?
262 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
Quanta proteína tem tucumã cru?
2,1 g de proteína a cada 100 g. É um teor baixo — este alimento entra no prato por outros motivos que não a proteína.
Quantos carboidratos tem tucumã cru?
26,5 g de carboidrato a cada 100 g, dos quais 12,7 g são fibra alimentar.
Esses valores são de qual quantidade?
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Fonte dos dados
Nome na fonte: Tucumã, cru (código 253). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco