Lambari fresco cru
Na tabela TACO: Lambari, fresco, cru
Lambari fresco cru está no grupo Pescados e frutos do mar da tabela TACO e tem densidade calórica média (152 kcal por 100 g).
As 152 kcal de 100 g se dividem entre gordura (57%) e proteína (43%) — é um alimento misto, e é por isso que ele costuma entrar no prato acompanhado, não sozinho.
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Esta é uma das 2 variedades de lambari da tabela TACO, e elas têm composição muito parecida. Compare as 2 lado a lado para ver o que realmente muda entre elas.
Composição por 100 g
- Energia
- 152 kcal
- Proteína
- 15,7 g
- Carboidrato
- 0 g
- Lipídeos (gorduras)
- 9,4 g
- Colesterol
- 144,3 mg
- Umidade
- 72,2 %
Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Minerais
- Cálcio
- 590,27 mg
- Magnésio
- 31,61 mg
- Manganês
- 0,41 mg
- Fósforo
- 440,93 mg
- Ferro
- 0,63 mg
- Sódio
- 41,11 mg
- Potássio
- 207,36 mg
- Cobre
- 0,05 mg
- Zinco
- 2,42 mg
Vitaminas
- Riboflavina (B2)
- 0,03 mg
- Piridoxina (B6)
- 0,07 mg
- Niacina (B3)
- 1,86 mg
Perfil de gorduras
- Gordura saturada
- 3,4 g
- Gordura monoinsaturada
- 3,28 g
- Gordura poli-insaturada
- 1,1 g
Como este alimento entra no cardápio
- Com 15,7 g de proteína por 100 g, lambari fresco cru tem densidade suficiente para ser a fonte proteica principal de uma refeição — o papel que o protocolo reserva às fontes in natura.
Pontos de atenção
Situações em que o protocolo trata este alimento de forma diferente.
- 590,27 mg de cálcio por 100 g. É um aporte que pesa nos planos em que o protocolo prioriza cálcio e vitamina D, e nos que retiram laticínios e precisam repor a diferença.
Trocas dentro do mesmo grupo
Calculadas a partir dos números da própria TACO — o critério de cada uma está dito.
Alimentos semelhantes
Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
Perguntas sobre lambari fresco cru
Por que trocar lambari fresco cru por outro alimento do mesmo grupo?
Nem sempre é preciso. Quando faz sentido, a troca é por algo próximo: Porquinho cru (20,5 g de proteína em 93 kcal, contra 15,7 g em 152 kcal aqui). O protocolo nunca tira um alimento sem colocar o equivalente mais próximo e familiar no lugar.
Quantas calorias tem lambari fresco cru?
152 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
Quanta proteína tem lambari fresco cru?
15,7 g de proteína a cada 100 g. É um teor alto, o que coloca este alimento entre as boas fontes proteicas da tabela.
Quantos carboidratos tem lambari fresco cru?
0 g de carboidrato a cada 100 g.
Esses valores são de qual quantidade?
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Fonte dos dados
Nome na fonte: Lambari, fresco, cru (código 298). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco