Lambari

Congelado e fresco têm a mesma composição na tabela.

As 2 variedades lado a lado

Valores por 100 g de parte comestível.

Variedade	kcal	Proteína	Carboidrato	Fibra
Lambari congelado cru	131	16,8 g	0 g	—
Lambari fresco cru	152	15,7 g	0 g	—

Cada variedade tem a tabela completa — minerais, vitaminas e perfil de gorduras — na página dela, acessível pelo nome acima.

Como lambari entra no cardápio

Com 15,7 g de proteína por 100 g, lambari fresco cru tem densidade suficiente para ser a fonte proteica principal de uma refeição — o papel que o protocolo reserva às fontes in natura.

Pontos de atenção

590,27 mg de cálcio por 100 g. É um aporte que pesa nos planos em que o protocolo prioriza cálcio e vitamina D, e nos que retiram laticínios e precisam repor a diferença.

Perguntas sobre lambari

Qual variedade de lambari tem menos calorias?

Lambari congelado cru, com 131 kcal por 100 g, contra 152 kcal de lambari fresco cru. São 21 kcal de diferença a cada 100 g — pouco o bastante para a escolha se dar por preferência e preço, não por caloria.

Vale a pena trocar uma variedade de lambari por outra na dieta?

Na prática, não. Com números tão próximos, trocar uma pela outra não muda o resultado do plano. O que muda o resultado é a quantidade, e essa vem do cardápio personalizado — montado a partir do perfil alimentar e dos exames de cada pessoa.

Como ler esta página

Os números são da tabela TACO (NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011). As leituras vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.