Na tabela TACO: Feijão, carioca, cozido
Feijão carioca cozido está no grupo Leguminosas e derivados da tabela TACO e tem baixa densidade calórica (76 kcal por 100 g). Traz 8,5 g de fibra por 100 g.
Das 76 kcal de 100 g, cerca de 70% vêm de carboidrato — é um alimento de perfil claramente glicídico.
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Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
100 g = 100 g
Cerca de 76 kcal, 4,8 g de proteína e 13,6 g de carboidrato nessa quantidade. O cardápio personalizado sempre traz as duas informações juntas: o peso em gramas e a medida caseira equivalente.
Situações em que o protocolo trata este alimento de forma diferente.
Referência de custo usada na lista de compras: cerca de R$ 9,00 por quilo. Está na faixa que o protocolo prioriza quando o orçamento é limitado. Atenção ao peso: absorve água no preparo, então se compra bem menos peso seco do que o peso pronto.
Receita prática com informação nutricional por porção.
Receita prática com informação nutricional por porção.
Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
100 g, o equivalente a 100 g, com cerca de 76 kcal e 4,8 g de proteína. O protocolo exige sempre as duas informações — gramas e medida caseira.
Com 8,5 g de fibra por 100 g, sim: é um dos teores que o protocolo usa quando a queixa principal é fome ao tentar emagrecer. Fibra e proteína juntas sustentam mais que caloria isolada.
76 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
4,8 g de proteína a cada 100 g. É um teor baixo — este alimento entra no prato por outros motivos que não a proteína.
13,6 g de carboidrato a cada 100 g, dos quais 8,5 g são fibra alimentar.
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Nome na fonte: Feijão, carioca, cozido (código 561). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco