Camarão à baiana
Na tabela TACO: Camarão à baiana
Camarão à baiana está no grupo Alimentos preparados da tabela TACO e tem densidade calórica média (101 kcal por 100 g).
As 101 kcal de 100 g se dividem entre gordura (55%) e proteína (32%) — é um alimento misto, e é por isso que ele costuma entrar no prato acompanhado, não sozinho.
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Composição por 100 g
- Energia
- 101 kcal
- Proteína
- 7,9 g
- Carboidrato
- 3,2 g
- Lipídeos (gorduras)
- 6 g
- Fibra alimentar
- 0,4 g
- Colesterol
- 116,8 mg
- Umidade
- 82 %
Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Minerais
- Cálcio
- 42,68 mg
- Magnésio
- 14,86 mg
- Manganês
- 0,11 mg
- Fósforo
- 244,09 mg
- Ferro
- 1,42 mg
- Sódio
- 84,79 mg
- Potássio
- 139,14 mg
- Cobre
- 0,07 mg
- Zinco
- 0,47 mg
Vitaminas
- Niacina (B3)
- 0,31 mg
- Vitamina C
- 4,07 mg
Perfil de gorduras
- Gordura saturada
- 1,64 g
- Gordura monoinsaturada
- 0,9 g
- Gordura poli-insaturada
- 1,52 g
Como este alimento entra no cardápio
- Os 7,9 g de proteína por 100 g somam no total do dia, mas não sustentam a refeição sozinhos: camarão à baiana costuma entrar como acompanhamento de uma fonte proteica maior.
Trocas dentro do mesmo grupo
Calculadas a partir dos números da própria TACO — o critério de cada uma está dito.
Alimentos semelhantes
Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
Perguntas sobre camarão à baiana
Por que trocar camarão à baiana por outro alimento do mesmo grupo?
Nem sempre é preciso. Quando faz sentido, a troca é por algo próximo: Dobradinha (19,8 g de proteína em 125 kcal, contra 7,9 g em 101 kcal aqui). O protocolo nunca tira um alimento sem colocar o equivalente mais próximo e familiar no lugar.
Quantas calorias tem camarão à baiana?
101 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
Quanta proteína tem camarão à baiana?
7,9 g de proteína a cada 100 g. É um teor intermediário: contribui para o total do dia, mas normalmente não é a fonte principal da refeição.
Quantos carboidratos tem camarão à baiana?
3,2 g de carboidrato a cada 100 g, dos quais 0,4 g são fibra alimentar.
Esses valores são de qual quantidade?
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Fonte dos dados
Nome na fonte: Camarão à baiana (código 531). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco