Cuxá molho
Na tabela TACO: Cuxá, molho
Cuxá molho está no grupo Alimentos preparados da tabela TACO e tem baixa densidade calórica (80 kcal por 100 g). Traz 3 g de fibra por 100 g. O sódio chama atenção: 1.344,3 mg por 100 g.
As 80 kcal de 100 g se dividem entre gordura (42%) e proteína (29%) — é um alimento misto, e é por isso que ele costuma entrar no prato acompanhado, não sozinho.
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Composição por 100 g
- Energia
- 80 kcal
- Proteína
- 5,6 g
- Carboidrato
- 5,7 g
- Lipídeos (gorduras)
- 3,6 g
- Fibra alimentar
- 3 g
- Colesterol
- 58,4 mg
- Umidade
- 81 %
Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Minerais
- Cálcio
- 105,48 mg
- Magnésio
- 33,58 mg
- Manganês
- 0,23 mg
- Fósforo
- 111,13 mg
- Ferro
- 0,94 mg
- Sódio
- 1.344,29 mg
- Potássio
- 124,06 mg
- Cobre
- 0,17 mg
- Zinco
- 0,57 mg
Vitaminas
- Vitamina A (RAE)
- 16,29 µg
- Tiamina (B1)
- 0,04 mg
- Piridoxina (B6)
- 0,03 mg
- Niacina (B3)
- 1,1 mg
- Vitamina C
- 10,28 mg
Perfil de gorduras
- Gordura saturada
- 0,59 g
- Gordura monoinsaturada
- 1,27 g
- Gordura poli-insaturada
- 1,55 g
Como este alimento entra no cardápio
- Os 5,6 g de proteína por 100 g somam no total do dia, mas não sustentam a refeição sozinhos: cuxá molho costuma entrar como acompanhamento de uma fonte proteica maior.
- 3 g de fibra por 100 g colocam cuxá molho entre os alimentos que o protocolo usa para saciedade — a conduta padrão de quem relata muita fome ao tentar emagrecer.
Pontos de atenção
Situações em que o protocolo trata este alimento de forma diferente.
- 1.344,3 mg de sódio por 100 g é um teor muito alto. Em quem tem hipertensão, o protocolo reduz sódio e evita embutidos — cuxá molho entra com parcimônia ou fica de fora.
- 105,48 mg de cálcio por 100 g. É um aporte que pesa nos planos em que o protocolo prioriza cálcio e vitamina D, e nos que retiram laticínios e precisam repor a diferença.
Trocas dentro do mesmo grupo
Calculadas a partir dos números da própria TACO — o critério de cada uma está dito.
Alimentos semelhantes
Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
Perguntas sobre cuxá molho
Cuxá molho ajuda na saciedade?
Com 3 g de fibra por 100 g, sim: é um dos teores que o protocolo usa quando a queixa principal é fome ao tentar emagrecer. Fibra e proteína juntas sustentam mais que caloria isolada.
Cuxá molho tem muito sódio?
Tem 1.344,3 mg por 100 g, um teor alto. Em hipertensão a conduta é reduzir sódio e evitar embutidos, então este alimento entra pouco ou é trocado dentro do próprio grupo.
Por que trocar cuxá molho por outro alimento do mesmo grupo?
Nem sempre é preciso. Quando faz sentido, a troca é por algo próximo: Dobradinha (19,8 g de proteína em 125 kcal, contra 5,6 g em 80 kcal aqui); Tabule (1,2 mg de sódio contra 1.344,3 mg). O protocolo nunca tira um alimento sem colocar o equivalente mais próximo e familiar no lugar.
Quantas calorias tem cuxá molho?
80 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
Quanta proteína tem cuxá molho?
5,6 g de proteína a cada 100 g. É um teor intermediário: contribui para o total do dia, mas normalmente não é a fonte principal da refeição.
Quantos carboidratos tem cuxá molho?
5,7 g de carboidrato a cada 100 g, dos quais 3 g são fibra alimentar.
Esses valores são de qual quantidade?
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Fonte dos dados
Nome na fonte: Cuxá, molho (código 535). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco