Berinjela crua
Na tabela TACO: Berinjela, crua
Berinjela crua está no grupo Verduras, hortaliças e derivados da tabela TACO e tem muito baixa densidade calórica (20 kcal por 100 g).
Das 20 kcal de 100 g, cerca de 76% vêm de carboidrato — é um alimento de perfil claramente glicídico.
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Composição por 100 g
- Energia
- 20 kcal
- Proteína
- 1,2 g
- Carboidrato
- 4,4 g
- Lipídeos (gorduras)
- 0,1 g
- Fibra alimentar
- 2,9 g
- Umidade
- 93,8 %
Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Minerais
- Cálcio
- 9,22 mg
- Magnésio
- 12,91 mg
- Manganês
- 0,1 mg
- Fósforo
- 20,46 mg
- Ferro
- 0,25 mg
- Potássio
- 204,55 mg
- Cobre
- 0,06 mg
- Zinco
- 0,12 mg
Vitaminas
- Vitamina A (RAE)
- 12 µg
- Tiamina (B1)
- 0,04 mg
- Riboflavina (B2)
- 0,05 mg
- Vitamina C
- 3,01 mg
Como este alimento entra no cardápio
- Com muito baixa densidade calórica (20 kcal por 100 g), berinjela crua está no grupo dos legumes que o protocolo libera sem pesar — serve para dar volume ao prato quando a fome é o problema.
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Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
Perguntas sobre berinjela crua
Berinjela crua pode entrar na dieta todo dia?
Com muito baixa densidade calórica (20 kcal por 100 g), é um alimento de uso frequente e sem restrição específica no protocolo. O que muda entre um plano e outro é a quantidade, não a permissão.
Quantas calorias tem berinjela crua?
20 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
Quanta proteína tem berinjela crua?
1,2 g de proteína a cada 100 g. É um teor baixo — este alimento entra no prato por outros motivos que não a proteína.
Quantos carboidratos tem berinjela crua?
4,4 g de carboidrato a cada 100 g, dos quais 2,9 g são fibra alimentar.
Esses valores são de qual quantidade?
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Fonte dos dados
Nome na fonte: Berinjela, crua (código 96). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco