Couve-flor cozida
Na tabela TACO: Couve-flor, cozida
Couve-flor cozida está no grupo Verduras, hortaliças e derivados da tabela TACO e tem muito baixa densidade calórica (19 kcal por 100 g).
Das 19 kcal de 100 g, cerca de 68% vêm de carboidrato — é um alimento de perfil claramente glicídico.
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Composição por 100 g
- Energia
- 19 kcal
- Proteína
- 1,2 g
- Carboidrato
- 3,9 g
- Lipídeos (gorduras)
- 0,3 g
- Fibra alimentar
- 2,1 g
- Umidade
- 94,3 %
Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Minerais
- Cálcio
- 16,14 mg
- Magnésio
- 5,44 mg
- Manganês
- 0,1 mg
- Fósforo
- 25,43 mg
- Ferro
- 0,13 mg
- Sódio
- 1,79 mg
- Potássio
- 80,49 mg
- Zinco
- 0,26 mg
Vitaminas
- Tiamina (B1)
- 0,04 mg
- Vitamina C
- 23,7 mg
Perfil de gorduras
- Gordura saturada
- 0,1 g
- Gordura poli-insaturada
- 0,1 g
A porção usada no cardápio
100 g = 100 g
Cerca de 19 kcal, 1,2 g de proteína e 3,9 g de carboidrato nessa quantidade. O cardápio personalizado sempre traz as duas informações juntas: o peso em gramas e a medida caseira equivalente.
Como este alimento entra no cardápio
- No cardápio, a porção de referência é 100 g.
Custo e praticidade
Referência de custo usada na lista de compras: cerca de R$ 7,00 por quilo. Está na faixa que o protocolo prioriza quando o orçamento é limitado.
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Perguntas sobre couve-flor cozida
Qual a porção de couve-flor cozida usada no cardápio?
100 g, o equivalente a 100 g, com cerca de 19 kcal e 1,2 g de proteína. O protocolo exige sempre as duas informações — gramas e medida caseira.
Couve-flor cozida pode entrar na dieta todo dia?
Com muito baixa densidade calórica (19 kcal por 100 g), é um alimento de uso frequente e sem restrição específica no protocolo. O que muda entre um plano e outro é a quantidade, não a permissão.
Quantas calorias tem couve-flor cozida?
19 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
Quanta proteína tem couve-flor cozida?
1,2 g de proteína a cada 100 g. É um teor baixo — este alimento entra no prato por outros motivos que não a proteína.
Quantos carboidratos tem couve-flor cozida?
3,9 g de carboidrato a cada 100 g, dos quais 2,1 g são fibra alimentar.
Esses valores são de qual quantidade?
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Fonte dos dados
Nome na fonte: Couve-flor, cozida (código 118). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco