Mandioca crua
Na tabela TACO: Mandioca, crua
Mandioca crua está no grupo Verduras, hortaliças e derivados da tabela TACO e tem densidade calórica média (151 kcal por 100 g).
Das 151 kcal de 100 g, cerca de 95% vêm de carboidrato — é um alimento de perfil claramente glicídico.
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Composição por 100 g
- Energia
- 151 kcal
- Proteína
- 1,1 g
- Carboidrato
- 36,2 g
- Lipídeos (gorduras)
- 0,3 g
- Fibra alimentar
- 1,9 g
- Umidade
- 61,8 %
Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Minerais
- Cálcio
- 15,19 mg
- Magnésio
- 44,5 mg
- Manganês
- 0,05 mg
- Fósforo
- 29,43 mg
- Ferro
- 0,27 mg
- Sódio
- 2,15 mg
- Potássio
- 208,06 mg
- Cobre
- 0,07 mg
- Zinco
- 0,2 mg
Vitaminas
- Piridoxina (B6)
- 0,04 mg
- Vitamina C
- 16,53 mg
Perfil de gorduras
- Gordura saturada
- 0,06 g
- Gordura monoinsaturada
- 0,12 g
Trocas dentro do mesmo grupo
Calculadas a partir dos números da própria TACO — o critério de cada uma está dito.
Alimentos semelhantes
Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
Perguntas sobre mandioca crua
Por que trocar mandioca crua por outro alimento do mesmo grupo?
Nem sempre é preciso. Quando faz sentido, a troca é por algo próximo: Jurubeba crua (23,9 g de fibra contra 1,9 g). O protocolo nunca tira um alimento sem colocar o equivalente mais próximo e familiar no lugar.
Quantas calorias tem mandioca crua?
151 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
Quanta proteína tem mandioca crua?
1,1 g de proteína a cada 100 g. É um teor baixo — este alimento entra no prato por outros motivos que não a proteína.
Quantos carboidratos tem mandioca crua?
36,2 g de carboidrato a cada 100 g, dos quais 1,9 g são fibra alimentar.
Esses valores são de qual quantidade?
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Fonte dos dados
Nome na fonte: Mandioca, crua (código 130). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco