Na tabela TACO: Feijão, jalo, cru
Feijão jalo cru está no grupo Leguminosas e derivados da tabela TACO e tem densidade calórica alta (328 kcal por 100 g). Traz 30,3 g de fibra por 100 g.
Das 328 kcal de 100 g, cerca de 74% vêm de carboidrato — é um alimento de perfil claramente glicídico.
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Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
Situações em que o protocolo trata este alimento de forma diferente.
Calculadas a partir dos números da própria TACO — o critério de cada uma está dito.
Receita prática com informação nutricional por porção.
Receita prática com informação nutricional por porção.
Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
Com 30,3 g de fibra por 100 g, sim: é um dos teores que o protocolo usa quando a queixa principal é fome ao tentar emagrecer. Fibra e proteína juntas sustentam mais que caloria isolada.
Nem sempre é preciso. Quando faz sentido, a troca é por algo próximo: Tremoço cru (33,6 g de proteína em 381 kcal, contra 20,1 g em 328 kcal aqui). O protocolo nunca tira um alimento sem colocar o equivalente mais próximo e familiar no lugar.
328 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
20,1 g de proteína a cada 100 g. É um teor alto, o que coloca este alimento entre as boas fontes proteicas da tabela.
61,5 g de carboidrato a cada 100 g, dos quais 30,3 g são fibra alimentar.
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Nome na fonte: Feijão, jalo, cru (código 566). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco