Na tabela TACO: Carne, bovina, patinho, sem gordura, grelhado
Carne bovina patinho sem gordura grelhado está no grupo Carnes e derivados da tabela TACO e tem densidade calórica média (219 kcal por 100 g).
Das 219 kcal de 100 g, cerca de 69% vêm de proteína — é um alimento de perfil claramente proteico.
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Valores da TACO por 100 g de parte comestível. Para a sua quantidade, faça a proporção: 50 g têm metade destes valores.
100 g = 100 g
Cerca de 219 kcal, 35,9 g de proteína e 0 g de carboidrato nessa quantidade. O cardápio personalizado sempre traz as duas informações juntas: o peso em gramas e a medida caseira equivalente.
Situações em que o protocolo trata este alimento de forma diferente.
Referência de custo usada na lista de compras: cerca de R$ 38,00 por quilo. Está acima da faixa que o protocolo prioriza em orçamento limitado — entra quando a pessoa já consome ou quando faz diferença no objetivo. Atenção ao peso: encolhe no preparo, então se compra mais peso cru do que o peso pronto.
Hambúrguer caseiro suculento, feito com carne bovina e suína, temperado com creme de cebola, caldo de carne e cheiro-verde. As unidades podem ser congeladas e preparadas na air fryer.
Receita prática com informação nutricional por porção.
Receita prática com informação nutricional por porção.
Do mesmo grupo da tabela TACO, com valor calórico próximo.
100 g, o equivalente a 100 g, com cerca de 219 kcal e 35,9 g de proteína. O protocolo exige sempre as duas informações — gramas e medida caseira.
219 kcal a cada 100 g, segundo a tabela TACO. Para uma porção diferente, aplique a proporção: 50 g têm metade desse valor.
35,9 g de proteína a cada 100 g. É um teor alto, o que coloca este alimento entre as boas fontes proteicas da tabela.
0 g de carboidrato a cada 100 g.
De 100 g de parte comestível (ou 100 ml, no caso de líquidos), que é a referência usada pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
Os números são da tabela TACO. As leituras que acompanham cada bloco vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios, e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.
Para somar as calorias de uma refeição inteira, com este e outros alimentos, use o contador de calorias.
Nome na fonte: Carne, bovina, patinho, sem gordura, grelhado (código 377). Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO — NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011. nepa.unicamp.br/taco