Maçã
Argentina e Fuji, ambas com casca, têm composição equivalente. A diferença é de doçura percebida.
O que mais varia entre elas é vitamina C: de 1,49 a 2,41 mg por 100 g.
As 2 variedades lado a lado
Valores por 100 g de parte comestível.
| Variedade | kcal | Proteína | Carboidrato | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| Maçã Argentina com casca crua | 63 | 0,2 g | 16,6 g | 2 g |
| Maçã Fuji com casca crua | 56 | 0,3 g | 15,2 g | 1,3 g |
Cada variedade tem a tabela completa — minerais, vitaminas e perfil de gorduras — na página dela, acessível pelo nome acima.
Perguntas sobre maçã
Qual variedade de maçã tem menos calorias?
Maçã Fuji com casca crua, com 56 kcal por 100 g, contra 63 kcal de maçã argentina com casca crua. São 7 kcal de diferença a cada 100 g — pouco o bastante para a escolha se dar por preferência e preço, não por caloria.
O que mais muda entre as variedades de maçã?
Vitamina C: vai de 1,49 a 2,41 mg por 100 g dentro da mesma família. É a única diferença grande o suficiente para pesar numa escolha.
Vale a pena trocar uma variedade de maçã por outra na dieta?
Na prática, não. Com números tão próximos, trocar uma pela outra não muda o resultado do plano. O que muda o resultado é a quantidade, e essa vem do cardápio personalizado — montado a partir do perfil alimentar e dos exames de cada pessoa.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO (NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011). As leituras vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.