Pescada
Branca e filé são o mesmo peixe em cortes diferentes.
As 2 variedades lado a lado
Valores por 100 g de parte comestível.
| Variedade | kcal | Proteína | Carboidrato | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| Pescada branca crua | 111 | 16,3 g | 0 g | — |
| Pescada filé cru | 107 | 16,7 g | 0 g | — |
Cada variedade tem a tabela completa — minerais, vitaminas e perfil de gorduras — na página dela, acessível pelo nome acima.
Como pescada entra no cardápio
- Com 16,3 g de proteína por 100 g, pescada branca crua tem densidade suficiente para ser a fonte proteica principal de uma refeição — o papel que o protocolo reserva às fontes in natura.
Perguntas sobre pescada
Qual variedade de pescada tem menos calorias?
Pescada filé cru, com 107 kcal por 100 g, contra 111 kcal de pescada branca crua. São 4 kcal de diferença a cada 100 g — pouco o bastante para a escolha se dar por preferência e preço, não por caloria.
Vale a pena trocar uma variedade de pescada por outra na dieta?
Na prática, não. Com números tão próximos, trocar uma pela outra não muda o resultado do plano. O que muda o resultado é a quantidade, e essa vem do cardápio personalizado — montado a partir do perfil alimentar e dos exames de cada pessoa.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO (NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011). As leituras vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.