Laranja
Baía, da terra, lima, pêra e valência diferem em acidez e uso na cozinha. Em composição, a fruta inteira é praticamente a mesma nas cinco.
O que mais varia entre elas é fibra alimentar: de 0,8 a 4 g por 100 g.
As 5 variedades lado a lado
Valores por 100 g de parte comestível.
| Variedade | kcal | Proteína | Carboidrato | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| Laranja baía crua | 45 | 1 g | 11,5 g | 1,1 g |
| Laranja da terra crua | 51 | 1,1 g | 12,9 g | 4 g |
| Laranja lima crua | 46 | 1,1 g | 11,5 g | 1,8 g |
| Laranja pêra crua | 37 | 1 g | 8,9 g | 0,8 g |
| Laranja valência crua | 46 | 0,8 g | 11,7 g | 1,7 g |
Cada variedade tem a tabela completa — minerais, vitaminas e perfil de gorduras — na página dela, acessível pelo nome acima.
Perguntas sobre laranja
Qual variedade de laranja tem menos calorias?
Laranja pêra crua, com 37 kcal por 100 g, contra 51 kcal de laranja da terra crua. São 14 kcal de diferença a cada 100 g — pouco o bastante para a escolha se dar por preferência e preço, não por caloria.
O que mais muda entre as variedades de laranja?
Fibra alimentar: vai de 0,8 a 4 g por 100 g dentro da mesma família. É a única diferença grande o suficiente para pesar numa escolha.
Vale a pena trocar uma variedade de laranja por outra na dieta?
Na prática, não. Com números tão próximos, trocar uma pela outra não muda o resultado do plano. O que muda o resultado é a quantidade, e essa vem do cardápio personalizado — montado a partir do perfil alimentar e dos exames de cada pessoa.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO (NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011). As leituras vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.