Abobrinha
Italiana e paulista são intercambiáveis no prato: mesmas calorias, mesmo papel de volume na refeição.
O que mais varia entre elas é vitamina C: de 6,87 a 17,55 mg por 100 g.
As 2 variedades lado a lado
Valores por 100 g de parte comestível.
| Variedade | kcal | Proteína | Carboidrato | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| Abobrinha italiana crua | 19 | 1,1 g | 4,3 g | 1,4 g |
| Abobrinha paulista crua | 31 | 0,6 g | 7,9 g | 2,6 g |
Cada variedade tem a tabela completa — minerais, vitaminas e perfil de gorduras — na página dela, acessível pelo nome acima.
Como abobrinha entra no cardápio
- Com muito baixa densidade calórica (31 kcal por 100 g), abobrinha paulista crua está no grupo dos legumes que o protocolo libera sem pesar — serve para dar volume ao prato quando a fome é o problema.
Perguntas sobre abobrinha
Qual variedade de abobrinha tem menos calorias?
Abobrinha italiana crua, com 19 kcal por 100 g, contra 31 kcal de abobrinha paulista crua. São 12 kcal de diferença a cada 100 g — pouco o bastante para a escolha se dar por preferência e preço, não por caloria.
O que mais muda entre as variedades de abobrinha?
Vitamina C: vai de 6,87 a 17,55 mg por 100 g dentro da mesma família. É a única diferença grande o suficiente para pesar numa escolha.
Vale a pena trocar uma variedade de abobrinha por outra na dieta?
Na prática, não. Com números tão próximos, trocar uma pela outra não muda o resultado do plano. O que muda o resultado é a quantidade, e essa vem do cardápio personalizado — montado a partir do perfil alimentar e dos exames de cada pessoa.
Como ler esta página
Os números são da tabela TACO (NEPA - Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação, UNICAMP, 4a edição revisada e ampliada, 2011). As leituras vêm do protocolo que O Nutri Felipe usa para montar cardápios e são informação geral — não substituem consulta nem valem como prescrição. O que vale para uma pessoa específica sai do perfil alimentar e dos exames dela, no cardápio online personalizado.